Dienstag, 19. Januar 2016

Steckrübensalat mit frischen Datteln

Als Alternative zu Steckrübe kann auch Kohlrabi verwendet werden.

ca. 250 g Steckrüben (weiß mit rosa)
ca. 8 frische Datteln
Saft einer halben Zitrone
Sauerrahm
Sahne
frischer Pfeffer

Die Steckrüben grob raspeln. Die Datteln entkernen und klein schneiden.
Mit dem Zitronensaft vermischen und nach Geschmack Sauerrahm, Sahne und Pfeffer beigeben.